<汇港通讯> 香港中华煤气(煤气公司)(00003)举办首届「智创绿燃炉具设计比赛——蒸柜篇」，得奖的餐饮设备商利用创新意念进一步提升专业炉具效能，支援餐饮业界转向可持续发展，以适应经营环境的转变。
比赛共颁发11个奖项，涵盖三个最佳表现大奖及八个优异奖。获奖的创新项目经五大餐饮协会代表及香港生产力促进局的评选和认证，在节能效能、环保创新及智能化应用方面表现卓越。部分获奖设计已成功应用於本地餐厅，实现节能减排与提升厨房效率。
其中，「重力感应节能功能」是今届参赛作品的亮点之一，蒸柜可自动感应到顶仓是否放置食物，无食物时自动关闭蒸气入口，降低火力，减低耗能。另一得奖作品则加入自动排水功能，有效防止蒸柜积聚水垢，保持蒸柜效能稳定。亦有得奖项目利用手机应用程式，遥距控制定时熄炉，便利厨房运作同时节省能源。
煤气公司营运总裁—香港业务郑晓光指出，餐饮业是香港经济重要一环，希望透过炉具设计比赛，激发代理商创新潜能，提升餐饮业的竞争力与可持续发展能力。「煤气公司一直致力透过为客户提供高品质及高效能的煤气炉具，从而协助餐饮食肆『守业』。今次参赛的炉具设计在效能和节能方面表现超卓，为业界树立崭新指标。推动可持续发展并非单方面能达成，煤气公司诚邀各特许代理商及经销商与我们携手，推动创新、绿色的煤气炉具的普及化。」 （BC)
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